Il coltello Due Buoi da affettare francese per macellaio hanno la punta arrotondata, una lama più stretta da 34 mm e lunga 220, resistente con un tagliente rettilineo per permettere di tagliare con precisione anche pezzi di carne più sottili.
La lama è in acciaio inossidabile tranciato, il manico è ergonomico in plastica antibatterica ed antiscivolo.

ATTENZIONE: Anche questi coltelli sono stati temprati con la speciale ed eclusiva tempera "EXTRA DURO" che garantisce una elevata e duratura capacità  di taglio con facile affilatura.

Spessore lama: 2.4 mm
Lunghezza: 22 cm
Larghezza lama: 3.4 cm
Dimensioni totali: 35 cm