Il coltello Due Buoi da affettare francese per macellaio hanno la punta arrotondata, una lama più stretta da 30 mm e lunga 160, resistente con un tagliente rettilineo per permettere di tagliare con precisione anche pezzi di carne più sottili.
La lama è in acciaio inossidabile tranciato e temprato "EXTRADURO", il manico è ergonomico in plastica antibatterica ed antiscivolo.
Spessore lama: 2.3 mm
Lunghezza: 16 cm
Larghezza lama: 3 cm
Dimensioni totali: 29 cm
Peso: 120 gr