Il coltello Due Buoi Trinciante per macellaio è un coltello da scalco con una lama da 280 mm larga 71 resistente con un tagliente rettilineo per affettare pezzi di carne cruda e cotta con precisione senza spremere il pezzo.
La lama è in acciaio inossidabile tranciato, il manico è ergonomico in plastica antibatterica ed antiscivolo.

ATTENZIONE: Anche questi coltelli sono stati temprati con la speciale ed eclusiva tempera "EXTRA DURO" che garantisce una elevata e duratura capacità  di taglio con facile affilatura.

Spessore lama: 2.9 mm
Lunghezza: 28 cm
Larghezza lama: 7.1 cm
Dimensioni totali: 41 cm