Il coltello Due Buoi da disosso curvo per macellaio ha una lama sottile e curva da 150 mm essenziale e leggero soli 100 gr. per consentire all’utilizzatore professionale di avere un controllo preciso del taglio.
Utilizzati solitamente per disossare carni e pollame.
La lama è in acciaio inossidabile tranciato, il manico è ergonomico in plastica antibatterica ed antiscivolo.

ATTENZIONE: Anche questi coltelli sono stati temprati con la speciale ed eclusiva tempera "EXTRA DURO" che garantisce una elevata e duratura capacità  di taglio con facile affilatura.

Spessore lama: 2.2 mm
Lunghezza: 15 cm
Larghezza lama: 2.3 cm
Dimensioni totali: 29.5 cm