COLTELLO FORGIATO TRINCIANTE - MANICO TECNOPOLIMERO NERO

codice: 1118001241

COLTELLO FORGIATO TRINCIANTE - MANICO TECNOPOLIMERO NERO
codice: 1118001241

Il Coltello Trinciante Due Buoi con il manico in tecnopolimero nero e con la lama lunga 240 mm e larga 48 mm, è perfetto per chi cerca coltelli da cucina professionali da chef per sminuzzare, tritare, tagliare, formare o prelevare.
Le diverse parti della lama sono specifiche per i differenti usi, infatti la parte rettilinea che si estende dal nodo a circa la metà della lama stessa, permette di tagliare qualsiasi alimento sul tagliere, mentre la rimanente parte della lama curva a raggio crescente permette l'uso del coltello per affettare propriamente qualsiasi pezzo di carne.
Temprato a 1200° circa in acciaio inossidabile W4110 con una durezza di circa 55 HRC.
Il processo di tempra sviluppato e gelosamente custodito dall'azienda differenzia ogni tipo di coltello, in quanto si variano i valori di durezza e resistenza del filo e flessibilità della lama, così che ogni coltello abbia le migliori caratteristiche per il suo specifico utilizzo.

Spessore lama: 3.1 mm
Lunghezza: 24 cm
Larghezza lama: 4.8 cm
Dimensioni totali: 37 cm
Peso: 300 gr
US$ 73.74
(€ 61.97)
Disponibile. Solitamente spedito entro 2 giorni lavorativi (e 10 giorni lavorativi durante il mese di Agosto).
Gli ordini con personalizzazioni saranno evasi entro la prima settimana di Settembre.

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