Il Coltello Due Buoi da Pane per il professionista è perfetto per tagliare la crosta sia del pane duro e croccante sia di quello più morbido.
Con la lama seghettata da 280 mm e larga 30 riduce lo sforzo necessario e la pressione da imprimere, in questo modo il pane non si sbriciola e la mollica non si sfibra.
Data la lunghezza della lama in acciaio inossidabile tranciato è indicato anche per pasticcerie.
La lama è in acciaio inossidabile tranciato e temprato "EXTRADURO", il manico è ergonomico in plastica antibatterica ed antiscivolo.
Spessore lama: 2.4 mm
Lunghezza: 28 cm
Larghezza lama: 3.4 cm
Dimensioni totali: 41.5 cm
Peso: 180 gr
