Il Coltello Due Buoi da colpo per il macellaio è robusto e ben bilanciato con un peso di 1250 gr. e una lunghezza di 495 mm.
Con un manico dal design ergonomico, è uno strumento forte ed efficiente che con una lama lunga 350 mm e larga 87 permette con un preciso colpo di non sprecare tempo, energie e preziosi ingredienti.
La lama è in acciaio inossidabile tranciato e il manico è ergonomico con guancetta in tecnopolimero nero e rivetti in ottone.

ATTENZIONE: Anche questi coltelli sono stati temprati con la speciale ed eclusiva tempera "EXTRA DURO" che garantisce una elevata e duratura capacità  di taglio con facile affilatura.

Spessore lama: 4.8 mm
Lunghezza: 35 cm
Larghezza lama: 8.7 cm
Dimensioni totali: 49.5 cm