Lo Spelucchino Due Buoi della speciale sezione “Olimpo dei Coltelli”, ha una lama da 9 cm in acciaio inox N690 temprato "EXTRA DURO".

Con il nostro particolare trattamento termico, sviluppato dal 1884, abbiamo raggiunto un valore di 60 HRC anche se questo non è il nostro unico obiettivo perché riteniamo che la qualità di un coltello che va intimamente a contatto con il cibo stia anche nella caratteristica di rispettare le più severe regolamentazioni sulla cessione dei metalli tossici come, ad esempio il nichel.

La Due Buoi con i coltelli della linea Olimpo in Acciaio Inossidabile Böhler N690 aiuta a non accumulare metalli nell’organismo attraverso il cibo, questo nel rispetto della salute e del sapore stesso dei cibi.

Inoltre l'esclusivo e lussuoso manico in legno di olivo toscano non è trattato e non è rivestito con alcuna vernice. Anche se in commercio esistono vernici che possono entrare in contatto con gli alimenti, la nostra scelta è quella di mantenere il legno naturale. Usando il tuo coltello, giorno dopo giorno, il legno cambierà colore e diventerà sempre più unico. L'unico trattamento che possiamo consigliare è ungerlo con qualche goccia di olio d'oliva.

Spessore lama: 2.3 mm
Lunghezza: 9 cm
Larghezza lama: 1.7 cm
Dimensioni totali: 22 cm