Lo Spelucchino Santoku Due Buoi: Precisione e Tradizione in un Unico Coltello
La perfezione del taglio incontra l'eleganza del legno d'ulivo: Lo Spelucchino Santoku Due Buoi è un trionfo di funzionalità e bellezza, perfetto per elevare l'esperienza culinaria di ogni chef professionista o appassionato.

Lama affilatissima per lavori di precisione: La lama in acciaio inossidabile W4110, lunga 80 mm e larga 19 mm, vanta un profilo dritto essenziale che la rende ideale per pelare, mondare e intagliare con estrema precisione frutta e verdura. Temprata a 1060°-1080° circa, raggiunge una durezza di circa 55 HRC, garantendo un filo eccezionalmente affilato e resistente che mantiene la sua capacità di taglio nel tempo.

Un processo di tempra unico: Il segreto del successo di Due Buoi risiede nel suo processo di tempra esclusivo e segretamente custodito. Ogni tipo di coltello viene sottoposto a una tempra specifica, variando i valori di durezza, resistenza del filo e flessibilità della lama, in modo da ottenere le caratteristiche ottimali per il suo utilizzo previsto.

Ergonomia e comfort eccezionali: Il manico in legno d'ulivo, dalle venature uniche e dal profumo inconfondibile, offre una presa ergonomica e confortevole, garantendo un controllo preciso e sicuro durante l'utilizzo. La sua forma arrotondata si adatta perfettamente alla mano, alleviando l'affaticamento anche durante lunghe sessioni di preparazione in cucina.

Un coltello per ogni esigenza: Lo Spelucchino Santoku Due Buoi è solo uno dei tanti coltelli professionali che compongono la nostra ampia gamma. Scopri gli altri coltelli della linea Due Buoi e crea il set perfetto per soddisfare tutte le tue esigenze in cucina.

Scegli la qualità e la tradizione Due Buoi: Con oltre 140 anni di esperienza nella produzione di coltelli di alta qualità, Due Buoi rappresenta un punto di riferimento per chef professionisti e appassionati di cucina in tutto il mondo. I nostri coltelli sono realizzati con i migliori materiali e con la massima cura per i dettagli, garantendo prestazioni eccezionali e una durata nel tempo senza pari.

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ATTENZIONE: Anche questi coltelli sono stati temprati con la speciale ed eclusiva tempera "EXTRA DURO" che garantisce una elevata e duratura capacità  di taglio con facile affilatura.

Spessore lama: 1.5 mm
Lunghezza: 8 cm
Larghezza lama: 1.9 cm
Dimensioni totali: 19 cm