Il Coltello da Pasta Due Buoi per il professionista è un coltello per pasta fresca e pasta ripiena con una lama da 240 mm. larga 55.
Il coltello Pasta permette di tagliare la pasta fresca con taglio rettilineo e di usare la larghezza stessa del coltello come attrezzo per trasferire la pasta in cottura.
La lama è in acciaio inossidabile tranciato e temprato "EXTRADURO", il manico è ergonomico in plastica antibatterica ed antiscivolo.

Spessore lama: 1.7 mm
Lunghezza: 24 cm
Larghezza lama: 5.5 cm
Dimensioni totali: 37.5 cm