COLTELLO FORGIATO SFILETTARE DA CHEF - MANICO TECNOPOLIMERO NERO

codice: 1118101231

COLTELLO FORGIATO SFILETTARE DA CHEF - MANICO TECNOPOLIMERO NERO
codice: 1118101231

Il coltello da Cucina Due Buoi con il manico in tecnopolimero nero a lama stretta e appuntita lunga 230 mm e larga 29 mm, serve a molteplici impieghi in cucina come sminuzzare, tagliare, formare o prelevare mentre l'estremità curva facilita l’oscillamento per tritare.
Temprato a 1060°-1080° circa in acciaio inossidabile W4110 con una durezza di circa 55 HRC.
Il processo di tempra sviluppato e gelosamente custodito dall'azienda differenzia ogni tipo di coltello, in quanto si variano i valori di durezza e resistenza del filo e flessibilità della lama, così che ogni coltello abbia le migliori caratteristiche per il suo specifico utilizzo.

Spessore lama: 2.2 mm
Lunghezza: 23 cm
Larghezza lama: 2.9 cm
Dimensioni totali: 35.5 cm
Peso: 200 gr
US$ 56.48
(€ 53.28)
Disponibile. Solitamente spedito entro 5 giorni lavorativi (e 10 giorni lavorativi durante il mese di Agosto).

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