Il coltello Due Buoi 841 da "panforte" è un coltello con una lama da 140 mm larga 45. Ideale per il taglio dei dolci contenenti mandorle , nocciole e similari.
La lama è in acciaio inossidabile tranciato e temprato "EXTRADURO", il manico è in legno e ghiera in ottone.

Spessore lama: 2.6 mm
Lunghezza: 14 cm
Larghezza lama: 4.5 cm
Dimensioni totali: 27 cm