Il Coltello Due Buoi da colpo per il macellaio è robusto e ben bilanciato con un peso di 910 gr. e una lunghezza di 405 mm.
Con un manico dal design ergonomico, è uno strumento forte ed efficiente che con una lama lunga 260 mm e larga 87 permette con un preciso colpo di non sprecare tempo, energie e preziosi ingredienti.
La lama è in acciaio inossidabile tranciato e temprato "EXTRADURO" e il manico è ergonomico con guancetta in tecnopolimero nero e rivetti in acciaio inox.

Spessore lama: 4.1 mm
Lunghezza: 26 cm
Larghezza lama: 8.7 cm
Dimensioni totali: 40.5 cm