Il coltello Due Buoi da disosso curvo per macellaio ha una lama sottile e curva da 125 mm essenziale e leggero soli 81 gr. per consentire all’utilizzatore professionale di avere un controllo preciso del taglio.
Utilizzati solitamente per disossare carni e pollame.
La lama è in acciaio inossidabile tranciato e temprato "EXTRADURO", il manico è ergonomico in plastica antibatterica ed antiscivolo.
Spessore lama: 2.1 mm
Lunghezza: 12.5 cm
Larghezza lama: 2.2 cm
Dimensioni totali: 26 cm
Peso: 81 gr