Il coltello Due Buoi da disosso per macellaio sono progettati con una lama dallo spessore di 3 mm e lunga 145 mm essenziale e leggero per consentire all’utilizzatore professionale di avere un controllo preciso del taglio.
Utilizzati solitamente per disossare carni e pollame.
La lama è in acciaio inossidabile tranciato e temprato "EXTRADURO", il manico è ergonomico in plastica antibatterica ed antiscivolo.
Spessore lama: 3 mm
Lunghezza: 14.5 cm
Larghezza lama: 2 cm
Dimensioni totali: 27.5 cm
Peso: 131 gr